50 топрецепти

Коктейл с шампанско и праскови

за 2 души

½ бутилка шампанско

2 средни праскови

100 г бял ром

4-5 бучки захар

Подгответе първо прасковите, за да има време да се охладят добре. За целта ги сложете в малка тенджерка, залейте ги с вода и сложете тенджерката на печката да заври. Варете 5 минути. После отцедете прасковите и ги обелете. Сложете бучките захар също в малка тенджерка, добавете половин чаша вода. Сложете прасковите и варете на тих огън 10 минути. Поливайте прасковите и ги обръщайте в сиропа. В края на варенето добавете рома, оттеглете тенджерката от огъня и оставете прасковите в сирoпа в хладилника да изстинат. В момента на сервирането вземете две големи чаши, сложете по една праскова във всяка от тях, разделете в двете чаши и сиропа с ром, добавете към всичко това добре изстудено шампанско. Консумирайте веднага.