Силата на изкушението шоколад

Многобройни изследвания и анализи са вече на път да развенчаят напълно мита за вредите на любимото сладко изкушение, наречено шоколад.

 На всички е известно, че какаовото блокче бори депресията. Наскоро обаче възникна спор дали шоколадът наистина притежава свойството на антидепресант, или това е плод на човешкото въображение. Факт е обаче, че след тежък ден посягаме първо към шоколада и след това се чувсдтваме добре. Това се дължи на съдържащите се в него „хормони на щастието“. Ендорфинът зарежда с положителна енергия, успокоява и намалява болката, а серотонинът изпраща сигнали в нервната система, които ни карат да се усмихваме и да бъдем оптимисти. Освен че подобрява настроението, шоколадът лекува и умората благодарение на наличието на витамин В1, познат още като тиамин. Той не се задържа в организма и трябва да се набавя всеки ден, тъй като предпазва от смущения в нервната система, от отпадналост и раздразнителност. Тялото се зарежда с енергия и от въглехидратите в шоколада. Редица изследвания потвърдиха също, че шоколадът се отразява добре на здравето. Черният шоколад стимулира сърдечносъдовата и нервната система, намалява съсирването на кръвта, подобрява оросяването и притъпява чувството за глад. Млечните шоколадови продукти пък са богати на калций, което, противно на повечето схващания, ги прави полезни за костите и зъбите, а и подобрява растежа. С лечебно действие е и ароматът на шоколад. Той укрепва имунната система и осигурява по-добра защита от микроби. Честото похапване на шоколадови блокчета подобрява също и перисталтиката. Това се дължи на съдържанието на витамин В2 (рибофлавин), който в реакция с други вещества помага за по-лесното асимилиране на въглехидрати, мазнини и белтъчини.