Гуавата, червената шипка и кивито – най-богати на витамин С

С настъпването на есенно-зимния сезон отново заговорихме за витамин С като за средства за предпазване от заболяване и лекуване при простуда.

 Славата му като укрепващ имунната система е стара и затова открай време хората се стараят да консумират, особено през есента и зимата, храни, в които той се съдържа. Обикновено, когато споменем името му, възниква асоциация с екзотичните и цитрусовите плодове. Може би затова и символът на този витамин е жълтият цвят – цветът на лимона. Може би ще ви прозвучи невероятно, но лимоните не са най-богати на витамин С. В 100 г лимонов сок има 70 мг витамин С. При портокалите той е повече – един портокал съдържа към 70 мг витамин С. От масово разпространените у нас цитрусови плодове най-богато на витамин С е кивито – в 100 г плод се съдържат 100 мг витамин С. Гуавата, която също може да се намери на нашия пазар, обаче е още по-богата на този витамин, който не само укрепва организма, бори се срещу възпаления, предотвратява цялостното стареене на организма, намалява вредното въздействие на тютюнопушенето, укрепва кръвоносните съдове и т.н. В 100 г плод от гуава се съдържат 170 мг витамин С. Разбира се, най-много от този витамин се съдържа в екзотичния плод ацерола, известна като тропическа вишна или барбадоска череша, 100 г съдържат 1700 мг от животворния витамин. Но ако нямате възможност да си набавите гуава, то червената шипка у нас расте навсякъде. Нейното съдържание също никак не е скромно – в 100 г шипки се съдържат 1250 мг витамин С. За съжаление при изсушаването им част от него се губи, но въпреки това тя си остава сигурен източник на витамин С за българите.