ХРАНОТЕРАПИЯ

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

    1 от Снимки

 

„Нека твоята храна бъде твоето лекарство” е казал преди векове Хипократ.

 Вярно ли е още това негово твърдение? Да проверим заедно някои истини за любими наши храни.

1. Киселото мляко помага срещу атопичния дерматит (една от най-често срещаните екземи)

Вярно. Едно от всеки пет бебета страда от тази екзема на алергична основа. Наличието на пробиотици в киселото мляко (микроорганизми, приятели на чревната флора) ограничават риска от това заболяване. Ако бременната жена е приемала пробиотици с храната, това също ще защити бебето.

Препоръчително количество: по кофичка кисело мляко на ден ще е безценна за балансирането на добрите бактерии във вашия организъм.

2. Шоколадът е лош за артериите

Невярно. При условие че е богат на какао (минимум 70%), шоколадът е изключителен източник на полифеноли, които помагат на кръвообращението, като улесняват разширяването на кръвоносните съдове. Освен това какаото има антивъзпалително и антисъсирващо действие. Сваля кръвното налягане и намалява риска от еклампсия (тежка форма на хипертония, предизвикана от бремеността).

Препоръчително количество: 20-40 г шоколад седмично.

3. Лукът е полезен в битката срещу рака

Вярно: Също като чесъна, зелето, репичките, броколите и куркумата лукът съдържа глюкозинолати или с други думи съставки, които довеждат до появата на изоцианати, натоварени да блокират размножаването на раковите клетки и по този начин да им попречат да образуват метастази. Освен това лукът има и антитоксични свойства, които помагат да се неутрализират някои канцерогенни вещества, образувани например при загаряне на храните, печени на скара.

Препоръчително количество: 3-4 глави лук седмично.

4. Рибата е добра срещу депресията

Вярно: Един от факторите за депресия е възпаление, което променя свойствата на мозъчните невротрансмитери (норадреналин, серотонин, допамин) и по този начин се нарушава връзката между невроните. По-мазните риби (скумрия, сардини, сьомга) са богати на вълшебните мастни киселини. Омега 3, мощни антиоксиданти, помагащи също за повишаване на гъвкавостта на мембраната на невроните, което води до по-добро действие на невротрансмитерите и по-малко депресивни симптоми. Внимание: Употребата на риба не може да замести предписаните антидепресанти и други медикаменти за лечение, ако това се налага.

Препоръчително количество: 2-3 пъти седмично риба в менюто.

5. Спанакът може да се бори срещу катаракта (перде на окото)

Вярно: Както и другите зеленчуци със зелени листа (целина, салата, коприва), спанакът съдържа каротиноиди, които предпазват окото от образуването на перде, защото лещата на окото (централната част на ретината) съдържа голямо количество лутеин и зеаксентин (естествени каротиноиди).

Препоръчително количество: поне веднъж седмично нещо зелено.

6. Овесът и ечемикът намаляват холестерола

Вярно: Тези две зърнени храни са богати на бетаглюкани (природни полизахариди), разтворими фибри и вискоза, които улавят и „евакуират” част от жлъчните киселини, получени в черния дроб от окисляването на холестерола и натоварени да разбиват мазнините. Лишен от тези вещества, черният дроб търси и улавя от кръвта нови количества холестерол. Това води до 5% намаляване на холестерола в кръвта. Освен това бетаглюканите (съдържат се и в канелата) ограничават абсорбирането на въглехидратите, намалявайки по този начин необходимото количество инсулин при диабетиците от тип 2. Внимание: Тяхната употреба не замества инсулина.

Препоръчително количество: 50 г овесени ядки или толкова грама ечемик на ден.

7. Зеленият чай е вреден за зъбите

Невярно. Според изследвания, публикувани в Prevention Magazine, пиенето зелен чай всеки ден намалява с 20% загубата на зъби, свързана с пародонтални заболявания. Антиоксидантните свойства на зеления чай блокират действието на бактериите в зъбната плака.

Препоръчително количество: 2 чаши зелен чай всеки ден.