Газовият котлон не е съвсем безвреден

Норвежки учени от Технологическия университет в Трондхайм са стигнали до заключението, че приготвянето на месо на газов котлон може да стане причина за сериозни заболявания.

 Те провели експеримент, чрез който установили количеството на опасни съединения, които се отделят във въздуха при готвенето на газ. Учените пържили по 15 минути 17 еднакви стека с различни мазнини на различни температури и измервали отделените полициклични ароматни въглеводороди, хетероциклични амини и алдехиди, както и свръхмалки частици с диаметър, по-малък от 100 нанометра (все вещества, определени като канцерогенни). Пърженето с научна цел установило, че най-много полициклични ароматни въглеводороди се отделят при обработката на месо на газов котлон с маргарин.