Полезни яйца от шоколад

Седмицата след Великден се нарича Светла. Сега е времето, хората, които са постили, да похапнат по-разнообразна храна. Яйцата вече са ни омръзнали, но не и тези от шоколад, за които учените твърдят, че се дори полезни, ако са направени от черен шоколад и са с високо съдържание на какао.

Отдавна е известно, че какаото оказва благоприятно влияние върху здравето. Изследователи от University Hospital of Cologne са доказали, че търсеният ефект може да бъде постигнат и с малко блокче шоколад, равно на около 30 калории. Те са наблюдавали 44 души на възраст между 56- и 73-годишна възраст с хипертония. Тези от тях, които са консумирали шоколад, не са повишили теглото си, нито нивото на кръвната захар и липидите. Горната граница на артериалното им налягане обаче е спаднала с 2,9 mmHg, а долната – с 1,9 mmHg. Макар и минимални, тези промени са клинично значими. Намалението на горната граница с 3 mmHg води до понижаване риска от инсулт с 8%, а от коронарна болест с 5%. Резултатите от друго клинично проучване показват, че тъмният шоколад подобрява и функционирането на кръвоносните съдове.

Доказано е също, че консумацията на няколко парченца натурален шоколад на ден забавя процеса на стареене и предпазва от появата на бръчки.