Новогодишно меню по часовник

• 
• 
• 
• 

    1 от Снимки

 

Цяла година тръпнем в очакване на новогодишната вечеря. Но когато празникът наближи и трябва да приготвим блюдата, ни обзема паника.

 Кое по-напред – подаръците, украсата на къщата, декорирането на масата... За да ви помогнем да се справите с всичко, че дори и да ви остане малко време да се погрижите за себе си, преди да пристигнат гостите, ви предлагаме едно оригинално новогодишно меню, което може да приготвите точно за 60 минути.

Предястие – 15 минути

Мус от рачешки рулца и авокадо

Продукти

250 г сметана, 1 опаковка рачешки рулца, 2 броя авокадо, ½ връзка магданоз,

1 лимон, няколко капки табаско, сол, черен пипер

Приготвяне

В купа поставяте половината сметана, рачешките рулца, магданоза, сока от половината лимон, сол и черен пипер на вкус. Разбивате с миксер. В друга купа отново с миксера разбивате останалата сметана, почистените плодове на авокадото, останалия лимонов сок и малко табаско. Посолявате на вкус. Двата муса се сервират отделно или заедно с препечени филийки.

Основно ястие – 30 минути

Пуешки медальон с портокали

Продукти

6 пуешки филета (може и пилешки), 4 портокала, 2 супени лъжици олио, щипка

розмарин, сол, черен пипер

Приготвяне

Обелете кората на 2 от портокалите. Разделете ги на парченца и с остър нож отстранете тъничката им ципа. От останалите два портокала изцедете сока. В голям тиган загрейте олиото. Запържете предварително посолените и поръсени с розмарин филенца до златисто. Намалете огъня и залейте с портокаловия сок. Оставете на котлона за 10 минути, като редовно обръщате филетата. Накрая добавете парченцата портокал и подръжте на огъня още 2 минути. Може да сервирате с предварително сварен бял ориз.

Десерт – 15 минути

Златисти ябълки с ванилов сладолед и шоколадов сос

Продукти

2 големи ябълки, ½ л ванилов сладолед, 15 г масло, 50 мл течна сметана,

1 супена лъжица захар, ½ млечен шоколад

Приготвяне

В малка тенджерка затоплете сметаната. Щом заври, свалете от огъня и добавете начупения на парчета шоколад. Разбъркайте добре, докато шоколадът се разтопи. Когато се получи хомогенна смес, шоколадовият ви сос е готов. Нарежете ябълките на филийки. Разтопете маслото в тиган и запържете леко ябълките. Поръсете със захар и продължете запържването до златисто. Сервирайте с топка сладолед и поръсете с шоколадовия сос.